慕斯蛋糕家庭做法？

慕斯蛋糕家庭做法？

慕斯蛋糕是一种口感轻盈，味道清新的甜点，可以根据自己喜好加入各种果泥或巧克力等配料制作。以下是一种简单易行的家庭做法：

所需材料：

- 手指饼干 150克

- 黄油 70克

- 奶油芝士 250克

- 细砂糖 80克

- 吉利丁粉 10克

- 水 50毫升

- 酸奶 200克

- 柠檬汁 适量

步骤：

1. 将手指饼干放入食品袋中，用擀面杖碾碎成小块。

2. 黄油切成小块，加入碎饼干中，混合均匀。

3. 拿一只底部可以拆卸的蛋糕烤模，将饼干碎和黄油混合物均匀铺在模具的底部，压实，放置冰箱冷藏。

4. 把吉利丁粉加入50毫升的水中，放置10分钟，溶解吉利丁粉。

5. 奶油芝士室温软化后，加入细砂糖搅拌均匀。

6. 加入溶解的吉利丁粉，继续搅拌均匀。

7. 加入酸奶和柠檬汁，继续搅拌均匀。

8. 取出冷藏好的蛋糕模，将慕斯糊倒入模具中，抹平表面，轻拍模具使慕斯糊充分铺满整个蛋糕底，放置冰箱冷藏至凝固（大约需要2-4小时）。

9. 凝固后取出，用刀子沿边缘切除多余的慕斯糊，取下模具的边框。

10. 上面可以点缀一些水果、巧克力等装饰品。

温馨提示：

1. 慕斯蛋糕需要在冰箱中存放，如果要放得更久，可以多加一些吉利丁粉。

2. 用手指饼干做蛋糕底时，可以加入一些榛子碎或者巧克力碎增加口感。

3. 慕斯糊中可以根据个人口味加入各种果泥或巧克力等配料。