想开个面馆，哪种面馆比较有特色？
既然是主打特色，可以从两个角度出发，本地美食，不一样的包装和服务或者味道的革新。
然后通过了解当地饮食特点，店面位置，受众人群，这样做出不一样的特色。比如在我们这边陕西西安，吃面大省，有一家面馆，开在酒吧一条街，面向的不是吃习惯传统油泼裤带或者扯面的人，通过将本地的油泼做法，日韩式的料头，各种佐料的自选添加，以及比较不错的装修风格，打造出了一个专门面向西安本地年轻人的一家高大上的新鲜面馆，同时由于在酒吧一条街，周边没什么面馆，等于打造出来了自己的特色和市场。是一个比较典型的特色面馆。希望这个案例对你有帮助
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