五香鸡心的卤制方法？

五香鸡心的卤制方法？

方法/步骤

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每个鸡心从中间剪成两块，洗去血块，冲洗干净沥净水分备用。

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鸡心加入适量的料酒和盐腌渍10分钟。

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锅中倒入适量的清水，放入鸡心大火烧开，捞出鸡心，洗去血沫。

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鸡心放入砂锅中，加入适量的盐、料酒、葱段、姜片、花椒、八角和干红辣椒。

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再调入适量的老抽、生抽摇晃均匀，大火烧开。

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烧开后再小火煮20分钟即可