豆腐虾的8种家常做法？
食材：
虾 1碗 、 西红柿 3个 、 豆腐 1块 、 香葱 3棵 、 姜 1块 、 植物油 少量 、 盐 适量 、 水 少量
烹饪步骤
步骤1/11
1碗虾清洗干净；
步骤2/11
剥掉外壳和虾头，只留下虾仁，往掉虾线清洗干净；
步骤3/11
取适量虾仁、3个大西红柿，1块豆腐；
步骤4/11
豆腐切块，西红柿切小块；
步骤5/11
香葱切末，姜切丝；
步骤6/11
炒锅中倒少量油，将1半的姜丝进锅中煸炒变色出香味；
步骤7/11
将西红柿倒进锅中，翻炒出汤；
步骤8/11
再倒进适量水，将剩下的姜丝投进汤中，中火烧开，让番茄素足够 释放，也能让汤汁更加红润；
步骤9/11
依据口味加适量盐，将豆腐进汤中，煮两分钟，让汤汁也能进进到豆腐中；
步骤10/11
待汤汁再次煮开后，将虾仁均匀地码放进汤中，变色后就可以关火；
最后1步
盛出后撒香葱末，1道开胃汤菜做好啦！
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