藜蒿炒腊肉的典故？
关于藜蒿炒腊肉的历史渊源，人们说法不1。
1种说法是与晋代闻名道教师和治水名家许逊有关。据传许逊本是南昌人，曾任旌阳县令，后弃官返里。时值彭蠡湖（今鄱阳湖）水灾连年，许逊便决心为民治水，足迹踏遍湖区各地。1年开春，他来到彭蠡湖区1个地势高峻的孤岛探察地形，突遇狂风暴雨，湖水迅涨，被围困在岛上好几天，不得外援。当时，他所带干粮的几乎全部食光，只余下1点腊肉。饥冷交迫中，许逊突然发现岛上长满了1丛丛的藜蒿草，1看无边，他想，要是这草能食就好了。于是，他随手摘取了1些嫩茎，试着与剩下的1点腊肉烹制，谁知，这藜蒿不仅能食，且清香扑鼻，脆嫩可口。
另1则传说与明朝皇帝朱元璋有关。元朝末年，朱元璋与陈友谅为争夺天下，曾在鄱阳湖周边对战十8载春秋。1年春天，朱元璋被陈友谅的水军围困于康山草洲，半个月过往，船上所携带的蔬菜全食光了。朱元璋数天未食蔬菜，食欲大减，人也日渐消瘦。伙头军着急之际，突然发现草洲上生长着1种碧绿的野草，便随手扯了1根嫩茎嚼了1下，立时觉得满口生香，清脆爽口。伙头军灵机1动，摘摘了许多野草，往其叶，择其茎，与军中仅剩的1块腊肉皮同炒。当这道香飘4溢的野蔬端上桌后，朱元璋食指大动，食后连声喊好，精神振奋，后来1举挫败了敌军。朱元璋大喜，遂赐名此草为藜蒿。传奇，总是被劳动人民的想象赋予种种神异色彩，至今我们已难以论证这道菜背后的历史渊源。
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