网红鸡爪正宗的制造方法？
网红鸡爪的正宗制造方法：
准备所需资料：
鸡爪、生姜、大蒜、香菜、洋葱、柠檬、红辣椒、白香果、醋、生烫发、醋、香油、料酒、盐、糖、肉桂、八角、花椒、葱、小米辣椒、忧虑草、蜂蜜。
第一阶段：将准备好的鸡爪指甲全部剪掉（剪指甲也比较卫生）。洗净后，将鸡爪切成两半，在锅里倒入冷水，放入鸡爪中，加入料酒、生姜片、8角、葱、肉桂、花椒，去除鸡爪的腥味，增加香味。锅煮沸后除去泡沫，煮5-8分钟，用冷水将鸡爪洗净，然后在冰水中浸泡10分钟。（把鸡爪放在冰水里，使鸡肉更硬，烧得更嫩。）
步骤2：生姜切丝，大蒜切碎，香菜切碎，小米辣切碎，红辣椒切碎。（如果不吃辣的，可以不加入小米辣味和红辣椒），柠檬切成薄片（掉柠檬籽。否则，做的鸡爪会产生涩涩和影响苦味。）白香水果也切好准备。
步骤3：准备好所有材料后，将鸡爪从冰水中捞出来，沥干后依次倒入生鱼片、盐、糖、醋、香油，均匀搅拌。
第四步：等到鸡爪充分混合，然后加入小米辣椒捣碎。红辣椒、香果和柠檬片混合好后，加入蜂蜜1，可以中和柠檬和白香果的酸味。它有一种特殊的酸性。将所有材料和鸡爪充分混合后，睡觉两个小时即可食用。将调味的鸡爪保鲜膜放入冰箱中，避免冷味和味道，特别是在夏天，做冰冷的特别开胃菜。
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