基围虾有几种做法?
食材用料：基围虾300g，青椒20g，蒜苗10g，胡萝卜15g，蒜2瓣，姜3片，豆瓣酱半勺，盐和糖适量，料酒适量。
做法：
1、预备食材，虾往头洗净，把配菜洗净切成一片一片切段备好。
2、锅置火上烧开水，把虾汆烫1下捞出沥干水分。
3、接着也把土豆片，胡萝卜片汆烫1下。
4、热锅上油，爆香姜蒜，再加进1勺豆瓣酱翻炒均匀。
5、把汆烫过的胡萝卜土豆片下锅翻炒，加进青椒炒至断生。
6、加进基围虾翻炒片刻，加进适量料酒，盐和白糖。
7、最后加进蒜苗段炒至变色就可以出锅食用
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