四川泡椒牛蛙的家常做法，四川泡椒牛蛙怎么做？

4川泡椒牛蛙的家常做法，4川泡椒牛蛙怎么做？

素材

牛蛙2只。泡菜1把，酱料包香辣豆豉酱50克，8角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1棵，姜1块。调料酱油50克，味精15克，白糖20克。

做法

1．将牛蛙宰杀，往内脏、洗净，再切成2厘米大小的丁，然后放进开水中稍烫1下，捞出冲净备用。

2．坐锅点火加进清水，放进酱料包、味精、白糖、酱油煮开，调成香豉酱汤待用。

3．将牛蛙放进酱汤中，以小火酱约10分钟，再用大火将酱汤收至8分浓，然后将牛蛙取出装盘，最后把剩余的酱汁浇在牛蛙上，就可以上桌食用。