红烧甲鱼最正宗的做法简单易学？

红烧甲鱼最正宗的做法简单易学？

素材

甲鱼1只，葱10cm1截，姜7-8片，蒜瓣3-4瓣，盐，糖，料酒1勺，酱油1勺

做法

1.甲鱼洗净摘往体内的黄油，在开水锅内烫1下立刻捞出剥往甲鱼表面的薄膜。剁成块备用

2.锅放油烧热加葱姜蒜炒香放进甲鱼块炒5 分钟左右加1勺料酒酱油，盐，糖炒出香味加开水漫过甲鱼改中小火慢炖30分钟左右至熟烂，开大火收汁就可以出锅