香辣猪脚的家常做法？

香辣猪脚的家常做法？

香辣猪脚是1道口感丰盛、做法简单的家常菜。以下是1种简单的香辣猪脚做法：

素材：

- 猪脚500克

- 姜片5片

- 蒜瓣4个

- 青蒜2根

- 干辣椒适量

- 辣椒粉适量

- 孜然粉适量

- 盐适量

- 糖适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将猪脚切成小块，用开水焯水往除血沫，捞出备用。

2. 将姜片、蒜瓣、青蒜切好备用。

3. 在锅中倒进适量的食用油，加进姜片、蒜瓣和干辣椒爆香。

4. 加进猪脚煸炒，加进料酒往腥，翻炒至猪脚表面微黄。

5. 加进适量的盐、糖、生抽，还是翻炒至猪脚上色均匀。

6. 加进适量的水，水量刚好没过猪脚，加进青蒜和辣椒粉，煮至汤汁浓稠。

7. 在煮的过程中可以适时翻炒1下，让猪脚足够 进味。

8. 最后加进适量的孜然粉和青蒜叶，翻炒均匀就可以出锅。

香辣猪脚做法简单，口感鲜美，是1道非常适合家庭做的美食。