酸甜凉拌藕片最正宗的做法？

酸甜凉拌藕片最正宗的做法？

步骤/方式1

为皮肤准备新颖的莲藕。

步骤/方式2

莲藕切成片，越薄越好。

步骤/方式3

将切好的藕片放入冷水中，冲入淀粉中。

在水中加入少量的盐和醋，防止氧化变黑。

步骤/方式4

将水放入锅中烧开，水开后将藕片焯一分钟左右，捞出后立即放入冰水或冷水中。

步骤/方式5

调料：辣椒油、小米椒、盐、酱油、醋、蚝油、白芝麻、蒜沫、姜沫、白糖、味精、香菜、葱。

步骤/方式6

将所有调料加入碗中和藕片搅拌均匀，一道酸辣酥凉的藕片就做好了，满足了贪婪和开胃菜，大餐，爆好食物！