酸甜排骨的做法？
素材
排骨500g，米醋30ml，白糖30ml，葱1段，姜1小块，蒜2瓣，料酒15ml，酱油30ml，酱油10ml，水淀粉15ml，盐2g
做法
1.将排骨洗净切成小块，放入碗中，用5毫升料酒和15毫升酱油拌匀，腌制15分钟。姜和蒜切成片，葱切成片备用
2.将适量的油倒入煎锅中，待油热70%后放入排骨块，用中火煎至表面金黄色，取出备用油
3.锅中留下少量底油，加入葱、姜、蒜炒香，加入炒排骨，加入酱油、酱油、米醋、糖，加入足够的水，搅拌均匀，盖上盖子煮10分钟，最后倒入淀粉变稠
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