腌萝卜泡菜的正确做法？
1.将白萝卜洗净，不要去皮，切到头尾，然后切成片。
2.将切好的萝卜片放入大盆中，加入250克盐，搅拌均匀，腌制12-15分钟，将萝卜从水中腌制，将萝卜的水分腌制，使萝卜更容易品尝，萝卜吃起来清脆爽口。
3.腌制萝卜时，将姜切成片，大蒜切成片，红辣椒斜刀切成辣椒圈，红辣椒也可以用小米辣。
4.萝卜腌制时间后，将萝卜片放入纱布中，紧紧包裹，将萝卜片的水分拿出来，将握水的萝卜片放入盆中。萝卜腌制时间不宜过长，易咸，腌制后的萝卜不宜用水冲洗，否则容易变质。
5.加入姜片、蒜片、红椒圈、酱油500克、陈醋100克、白糖100克、味精50克，上面放20克辣椒。
6.锅中加入100克色拉油，加热，将热油倒在辣椒上，激发辣椒的香味。
7.带上一次性手套，将萝卜片和调料一起搅拌均匀。
8.将混合好的萝卜放入保鲜盒或玻璃罐中，冷藏在冰箱中。腌制2小时后即可食用。放置2天后味道会更好。
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