怎样做排骨饭？
配料:排骨500克，胡萝卜1根，大米，食用油 4勺，生抽1勺，盐5克，料酒1勺， 糯米50克，蘑菇，玉米粒，冰糖 ，花椒 10粒 、 大料 1个 、 桂皮 1小块 、 香叶 3片 、 老抽 1勺 、 葱 1根 、 姜 3片 、 蒜 5瓣 、 小香葱 2根
做法：
1.糯米泡2小时左右，蘑菇泡发
2.排骨用清水加料酒泡2小时
3.将浸泡过的排骨沥干水分，加入葱、姜、蒜、生抽、老抽，腌制约2小时
4.香菇沥干水分切丁，胡萝卜切丁
5.锅里放油，煎一下腌好的排骨，把蘑菇放在一起翻炒
6.加热水，大火烧开，小火炖20分钟左右，捞出调料备用
7.将米饭洗净，加入糯米和排骨汤，正好是烹饪量
8.将排骨、胡萝卜、玉米粒放入锅中，按烹饪方法烹饪即可。
9.将小葱切成小块。开锅，将小葱放入锅中搅拌均匀。
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