煮螃蟹需要多长时间？
螃蟹的蒸煮时间一般在20到30分钟左右，以螃蟹壳完全变红为蒸煮标准。
蒸螃蟹时给出建议 ：蒸之前把螃蟹腿绑起来，防止掉腿。煮螃蟹时，可以放入葱、香菜、料酒、蒜等调味品。烹饪过程中不宜打开盖子。
蒸螃蟹时，先用清水清洗，将清水注入锅中，在蒸炉上撒一些姜片和胡椒粉，放入螃蟹中，在碗中加入姜丝、陈醋、酱油和芝麻油，搅拌均匀，然后蘸上。

扩展资料：
加工螃蟹时，可以做姜醋汁蘸螃蟹，味道更好。洋葱1小根，姜2薄片，蒜1小丁香切碎米饭，放入碗中，加入1/2汤匙醋、1茶匙酱油和1汤匙热油。
蒸蟹因热挣扎，蒸死腹部向下，黄膏流出，失去大量营养。针应提前摧毁大脑，使其瘫痪，使烹饪时腹部隆起，防止黄糊丢失。
就是蒸，蒸多少，最好不要吃剩下的螃蟹。
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