两个人锅包肉最正宗的做法？
预备食材：
猪里脊200克，土豆淀粉100克，姜1小块，葱1段，红辣椒半，料酒5克，盐2克，番茄酱10克，白糖30克，白醋10克。
制造方法：
1.将猪里脊肉切成3毫米左右的薄片，放入盘中，加入2克盐和5克料酒。
2. 足够 搅拌均匀腌制10分钟。
3. 准备一碗清水，加入少量油。
4. 加入适量的玉米淀粉或土豆淀粉，加入稠糊状。
5. 将切好的猪里脊肉片放入混合淀粉糊中，加厚1点，然后用手或筷子均匀搅拌，使每一片里脊肉片均匀包裹淀粉糊。
6. 将适量的油倒入锅中，将油温烧至5 加热后，将裹有淀粉糊的里脊肉片放入油锅中煎1次，小火煎至成型后捞出。
7. 将里脊肉翻炒一遍，捞出，控油。
8. 将少量的水倒入锅中，加入半勺白糖，适量的白醋、酱油和蚝油，加入适量的盐和少量的油，用小火煎至粘稠。
9. 加入蒜末，炒出香味。
10. 下进炒好的里脊肉片，转大火快速翻炒。
11. 然后加入胡萝卜丝、葱丝、姜丝，翻炒均匀，好吃的锅包肉就可以出锅了，赶紧装盘食。
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