无奶油咖啡慕斯的做法？
素材：
- 咖啡粉 1 茶匙
- 热水 150 毫升
- 糖 2 大勺
- 鸡蛋黄 3 个
- 吉利丁粉 6 克
- 牛奶 200 毫升
- 香草精 1/4 茶匙
- 可粉适量(装饰)
步骤：
1.将吉利丁粉加入1勺冷水中浸泡备用。
2.在一个小锅里加入咖啡粉和热水，搅拌均匀，加入糖，煮至糖完全溶解 。
3.将蛋黄放入一个碗中，然后慢慢倒入热咖啡混合物中，同时不断搅拌。
4.将牛奶加热至微温，然后加入浸泡过的吉利丁粉，搅拌均匀，直到吉利丁粉完全熔化。
5.将牛奶混合物倒入蛋黄和咖啡混合物中，搅拌均匀。
6.在混合物中加入香草精，轻轻搅拌均匀。
7.过滤混合物，去除泡沫和颗粒。
8.将混合物倒入杯子或模具中，冷藏至少2小时或过夜。
9.取出冷藏的慕斯，撒上可可粉即可享用。
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