食堂清蒸草鱼的做法？

食堂清蒸草鱼的做法？

主料 草鱼

配料 姜 葱 美人椒

调料 少量盐 料酒 蒸鱼豉油

做法

1.屠宰草鱼，去除鱼鳞、鳃、黑膜，用刀刮到表面粘膜，打1字花刀，姜切成片，葱切成段，准备3丝(姜丝、葱丝、美椒丝，用清水浸泡)

2.草鱼用少量盐和料酒腌制1会儿。把姜片和葱放在鱼上，在蒸锅里蒸大约10分钟

3.把蒸好的鱼拿出来，捡起姜片和洋葱，把碗里剩下的水倒出来，放3丝，倒热油，倒入蒸鱼酱油