发酵肉和粉蒸肉有区别吗？
没有区别，两者可以说是一样的。只是每个地区的做法和喊法不一样。发酵肉应该是西南云贵川的叫法，而国内其他地区的叫粉蒸肉。做法基本相同，原料也差不多，比如排骨、半油半瘦肉、米粉、土豆、四季豆等。，但是有些地方加的配菜不一样。
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晨曦微凉
沙发
米粉肉和粉蒸肉的口感、做法都有不同，但都是美食爱好者的最爱。
15小时前 (13:51:17)00
独倚
2楼
米粉肉和粉蒸肉的差别在于烹饪方法和口感，前者是炒或煮后加米淀粉，后者则是蒸熟后再裹上大米研磨成的粉剂烹制而成, 米粉的酱汁要比赣南脐橙的黏糊得多.
15小时前 (13:52:34)00