砂锅豆腐怎么做？
材料：老豆腐 1块，5 花肉 若干，芹菜 胡萝卜 1根，洋葱 半个，香菜 2根，葱姜蒜 适量，酱油(或酱油)适量，酱油适量，白糖适量 1勺，胡椒粉 1捏，少量花雕酒，8角 1个。
做法：
1.将豆腐和配菜洗净切成块，蔬菜切成大块。香菜可以保留根部，从中间切一刀。5 将花肉切成薄片，葱切成片，姜切成片，蒜扒皮。
2.准备一个砂锅，先炒锅烧油5 花肉，同时进入8个角落。油炸后，加入葱、姜、蒜、芹菜、胡萝卜和洋葱，同时加入料酒、糖、胡椒和酱油。然后加入芫荽和小米辣，加水。
3.下豆腐块，同时调节水量。放少量的老酱油来改善颜色。在下豆腐块之前，你可以把一切都转移到砂锅里，否则豆腐就会分散。
4.大火烧开，盖上盖子，小火炖20分钟。炖豆腐是蜂窝状的，里面装满了汤。真香。
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