特色农家小炒肉的做法？

特色农家小炒肉的做法？

1、5 将花肉去皮后，切成两毫米左右的厚片，将肉片加入少量盐料酒腌制，放入盘中备用，准备青椒块(喜欢吃辣的青椒换线椒)。

2、锅加热后，加入少量油滑锅。滑锅的目标是防止5 花肉粘稠，油热后放入肉片中，将猪肉煎至微黄。

3、将姜蒜炒好后，加入青红辣椒翻炒均匀。

4、开始调味，加入适量盐和少量蚝油 加入适量生抽，从锅边淋进去 ，然后翻炒至青椒断生，最后倒入少量淀粉勾芡。

5、出锅装盘。