羊肉炖胡萝卜的家常做法？
所需食材
主料:羊肉(瘦)280克
辅料：草果3克，豌豆50克，香菜10克，山药100克，胡萝卜150克
5张
羊肉胡萝卜汤
调料：葱白10克，姜4克，黄酒10克，胡椒1克，盐4克，醋15克
制造方法
1.将精羊肉洗净，切成筋膜小块；
二、豌豆洗净；
羊肉胡萝卜汤
3.胡萝卜切根、叶、尾尖，洗净，切成细丝；
4.将山药刮到皮肤上，切成小片；
5.将香菜摘到根和老叶上，洗净；
6.将生姜洗净切成片；
7.葱洗净，切段；
8.将草果仁放入小纱布袋口内扎口；
9.将羊肉块用沸水焯一下，将以往的血液和异味放入锅中；
10.锅中加入胡萝卜丝、山药片、葱白、姜片、黄酒、草果仁布袋、胡椒粉，适量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫；
11.用小火炖至羊肉酥烂，捞上葱、姜、草果仁布袋，加入豌豆煮沸；
12.加盐、香菜、醋，调味就可以吃了。
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