武昌鱼家常做法?
做法1:红烧武昌鱼
准备食材如下:武昌鱼1条,红椒1根,姜1块,大蒜5瓣,葱1根,盐适量,料酒2汤匙,酱油2汤匙,酱油少量,蚝油1汤匙,水淀粉适量
具体做法如下:将武昌鱼清洗干净,放在菜板上,两边用刀花,然后涂料酒和盐备用,红椒切圈,姜蒜切小片,葱切葱花。然后在锅里加油加热,放入武昌鱼,煎至两面烧黄,然后盛出。锅里留下底油,放入红椒、姜片、蒜片小火炒香。炒好后,放入3碗清水,加入少量盐,加入2汤匙酱油,加入少量酱油,加入1汤匙蚝油。大火煮开后,放入武昌鱼,然后盖上锅盖,大火炖5分钟。5分钟后,
做法2:清蒸武昌鱼
上次准备如下:武昌鱼1条,盐1茶匙,料酒2汤匙,葱丝、姜丝、红椒丝适量,蒸鱼酱油适量,然后开锅加油加热
具体做法如下:将武昌鱼清洗干净,往头往尾,切成厚片,放入汤盆,加入1茶匙盐,加入2汤匙料酒,将其均匀腌制成底味,然后放入盘中,然后放入葱、姜、辣椒丝,放入蒸汽蒸锅中,大火蒸10分钟,蒸好后倒入汤中,倒入蒸鱼酱油,再换上新奇的葱、姜、辣椒丝,然后用热油爆香!
做法3:干烧武昌鱼
准备食材如下:武昌鱼1条,小米椒5根,葱2根,香菜1根,胡椒盐适量,大蒜3瓣
具体做法如下:清理武昌鱼后,用刀花,然后涂料酒和盐,用厨房纸巾擦干水,然后放入锅中,炸至两侧烧黄,然后撒胡椒盐,然后切碎小米胡椒、香菜、葱,撒在鱼上!
做法4:酱油葱烧武昌鱼
准备食材如下:武昌鱼1条,酱油半碗,葱2根,小米椒3根,料酒2汤匙
具体做法如下:清理武昌鱼后,两侧用刀花,然后锅加油加热,放入武昌鱼,煎至两侧烧黄,然后放入半碗酱油,放入半碗水,放入小米胡椒圈,盖上锅盖,炖至水基本干,锅后撒洋葱!
做法5:武昌鱼炖豆豉
准备食材如下:武昌鱼1条,小米椒3条,豆豉2汤匙,葱1根,大蒜3瓣,盐1茶匙,料酒2汤匙
具体做法如下:清理武昌鱼后,用刀将鱼从鱼背上劈开,然后涂上料酒和盐,然后在锅里加油加热,将鱼放入锅中煎至两面焦黄,盛出备用,再加入豆豉、蒜末、小米椒粉、炒香,炒香后加入2碗清水,大火煮沸,煮沸后加入少量盐,然后放入武昌鱼,炖至水分收干。