爷两梅菜烧肉的家常做法？
关于这个问题，材料:
- 猪肉（5 花肉）500克
- 梅干菜200克
- 青葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 辣椒粉适量
- 水适量
做法：
1. 猪肉切成小块，放入沸水中焯水，捞出备用。
2. 梅干菜用水浸泡，洗净后切成小块。
3. 葱、姜、蒜切末备用。
4. 将葱、姜、蒜放入热锅冷油中爆香。
5. 加入梅干菜翻炒，加少量水炖5分钟。
6. 加入焯水后的猪肉块，或翻炒。
7. 加入适量的盐、糖、酱油、料酒、鸡精、辣椒粉，或炒均匀。
8. 加入适量的水，翻炒至汤收干。
温馨提示：
1. 炒梅干菜时不要放太多的水，以免炖菜太薄。
2. 添加调味料时，可根据个人口味适当调整。
3. 可加入其它蔬菜1起炒，增加口感和营养。答案如下：材料：
猪5 花肉 500 克
梅菜 100 克
姜 10 克
蒜 10 克
青葱 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
料酒 适量
清水 适量
色拉油 适量
步骤：
1.将5 洗净花肉，切成条状，姜蒜切末备用。
2.将适量的油倒入锅中，5 煎至两面金黄，取出备用花肉。
3.锅中倒入适量油，加入姜蒜末和梅菜炒香。
4.放进5 在花肉中加入适量的盐、糖、酱油、料酒和清水 将花肉烧至8成熟。
5.加入青葱段，烧至汤汁浓稠即可。
小贴士：
1.切5 根据个人口味调整花肉的大小。
2.梅菜要提前泡软，去除咸味。
3.烧肉时不宜过热，以免烧糊。
4.盐、糖、酱油、料酒的用量可根据个人口味进行调整。你好，材料:
- 猪肉（5 花肉或肋排500克
- 梅干菜100克
- 姜片5片
- 蒜瓣5个
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 糖1/2汤匙
- 盐适量
- 清水适量
- 葱花适量
步骤：
1. 猪肉切成块，梅干菜泡发后切成小块。
2. 加油热锅，加入姜片和蒜瓣炒香。
3. 加入猪肉炒至变色，加入料酒煮沸。
4. 加入酱油、糖和盐，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，放入梅干菜中，煮沸后转小火炖30分钟。
6. 煮至汁水收干，撒葱花即可。
提示：
1. 在烹饪过程中，可以根据口味添加适量的调味料。
2. 煮的时候要不断翻炒，以免烧焦。
3. 土豆、胡萝卜等蔬菜可以在烹饪过程中添加，以增加味道。