干烧带鱼最正宗的做法王刚？

王刚是干烧带鱼最正宗的做法？

主料

带鱼适量

辅料

郫县豆瓣酱适量

葱适量

姜适量

大料适量

酱油适量

料酒适量

醋适量

白糖适量

蒜适量

做法步骤

1.准备主要原料

2.把带鱼收拾干净，蘸干面粉，放在油锅里炸。

3.将带鱼炸至两面金黄，捞出。

4.烧热油，炒香大料瓣。将葱、姜、蒜放入锅中。将郫县豆瓣酱炒匀。

5.放料酒、酱油、醋、白糖。加入适量热水。

6.放入带鱼，加开水，大火烧鱼。

7.把带鱼烧成味道，把汤收干。