臭豆腐汤怎么煮？
煮臭豆腐汤的方法如下：
素材：
- 臭豆腐
- 猪骨或猪肉骨
- 葱、姜、蒜
- 八角、桂皮、香叶、花椒等调味料
- 盐、味精、酱油等调味品
步骤：
1.猪骨或猪肉骨首先用清水浸泡1-2小时，然后用沸水焯水去除浮沫。
2.将焯过的骨头放入锅中，加入适量的水到骨头下，煮沸后撇去浮沫。
3.将葱、姜、蒜和一些调料(八角、桂皮、香叶、花椒等)放入炖菜中，炖菜至少需要3个小时，炖出汤的味道。
4.将臭豆腐切成块，放入汤中煮熟，加入适量的盐、味精和酱油，搅拌均匀。
5.最后，根据个人口味调试口味，加入适量的盐、味精等调味料。还可以根据需要添加一些蔬菜，如白萝卜。
6.煮沸后，用小火慢慢煮10到15分钟，关火，使汤底的味道更加美味。
臭豆腐汤是一种美味的汤，不难，只要严格按照步骤和比例操作，就可以煮一锅美味的臭豆腐汤。
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