芋头的各种做法?
1、芋头、紫薯、南瓜分成片,用锡纸隔开,蒸入锅中
🔥2、出锅4份,趁热加细砂糖
🔥3、用木薯淀粉揉匀,这里南瓜可能水分较大,木薯淀粉略有增加
🔥4、每次混合均匀后,取出3分之一,在锅里烧开水,放入1/3的小团中,每次煮2分钟取出
🔥5、煮好的面团和剩下的2/3混合均匀,边拉边混合,这样更Q弹!
🔥6、混合后,可以撒一些干粉帮忙,搓长条,然后切成自己想要的大小
🔥7、切好后,在表面撒上一些干粉,以免轻易粘连,然后用筛子筛下。
🔥8、煮芋头圆的时候,水开下锅煮几分钟,全部飘起来。捞出几次冷水,Q弹更多。
0