豆瓣酱晒豆瓣酱怎么办?
1.
配料:红辣椒5公斤,发酵干豆瓣0.5公斤,姜0.25公斤,辣椒50克,盐,高酒,菜籽油1~1.5公斤。
2.
将红辣椒磨碎,加入盐、白酒、菜籽油。
3.
将发酵豆瓣清洗1次,切碎晾干,将姜剁碎,将花椒豆瓣拌入辣椒酱中,调整盐味。
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豆瓣酱晒豆瓣酱怎么办?
1.
配料:红辣椒5公斤,发酵干豆瓣0.5公斤,姜0.25公斤,辣椒50克,盐,高酒,菜籽油1~1.5公斤。
2.
将红辣椒磨碎,加入盐、白酒、菜籽油。
3.
将发酵豆瓣清洗1次,切碎晾干,将姜剁碎,将花椒豆瓣拌入辣椒酱中,调整盐味。