青菜瘦肉粥的家常做法？
食材：
米饭150克，皮蛋2个，瘦肉225克，油条1个，葱1个，姜少，香菜1个，食用油10克，芝麻油少，胡椒少，精盐4小匙，味精1小匙。
步骤
1、皮蛋剥壳，每条细线切成等量的8瓣备用。
2、大米洗净后，加入少量油。
3、姜洗净切丝，葱洗净切成葱花，香菜切末。
4、猪瘦肉洗净沥干水，用3勺精盐腌制3小时，直到进味，然后放入蒸锅中蒸20分钟，取出切片。
5、将油条切成小块，放入热油锅中，用小火煎至酥脆约30秒，捞起沥油。
6、将米饭放入粥锅中，加水煮沸，转中火煮约30分钟。
7、将皮蛋、瘦肉片、姜丝等调味料一起煮沸，煮几分钟后熄火。食用前，加入油条、香菜和葱
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