怎样做巧克力蛋糕？
制作巧克力蛋糕的步骤如下：
素材：
- 200克黑巧克力
- 200克无盐黄油
- 150克细砂糖
- 4个鸡蛋
- 100克低筋面粉
- 30克可可粉
- 1茶匙泡打粉
- 适量糖粉(装饰)
步骤：
1. 预热烤箱：将烤箱预热至180摄氏度。
2. 熔化巧克力和黄油：将黑巧克力和黄油切成小块，放入耐热碗中，用水加热溶解。搅拌均匀，直到完全熔化，然后取出碗，稍微冷却混合物。
3. 送蛋糊：在一个大碗里，把细砂糖和鸡蛋送到厚度和浅色。你可以使用搅拌器或手动打蛋器。在送蛋糊的过程中，尽可能多地把空气放进蛋糊里。
4. 混合面粉和可可粉：筛选低筋面粉、可可粉和泡打粉，然后慢慢将混合物添加到蛋糊中。轻轻搅拌，直到没有干粉和均匀的面糊。
5. 加入巧克力混合物：将熔化的巧克力和黄油混合物倒入面糊中。再次搅拌均匀，直到巧克力完全被面糊吸收。
6. 倒入烤模：将面糊倒入涂有黄油和少量面粉的烤模中，以确保面糊的平均分布和平整表面。
7. 烤蛋糕：将烤模放入预热烤箱中，180摄氏度烘烤约30-35分钟，或直到蛋糕表面结皮，夹子插入蛋糕中心。记得根据烤箱的特点和蛋糕的厚度来调整烘焙时间。
8. 冷却和装饰：烘烤后，将蛋糕从烤箱中取出，放在铁架上冷却。完全冷却后，可根据个人喜好撒上一些糖粉进行装饰。
9. 把巧克力蛋糕切成合适的块，然后就可以享受到美味的巧克力蛋糕了！
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