简单酥脆的小麻花做法？
配料：普通面粉300克，白糖20克，食用油20克，鸡蛋1个，纯牛奶120毫升
做法：1、准备一个大碗，加入300克普通面粉，加入20克白糖，加入20克食用油，搅拌均匀。
2、搅拌均匀后，加入1个鸡蛋，加入120毫升纯牛奶，1边倒1边搅拌，搅拌均匀后揉成面团。
3、揉搓光滑后，盖上面条20分钟。
4、将面团揉成长条，然后按压1次，用擀面杖擀成长方形面饼，厚度约1cm。
5、将长方形面饼切成均匀的长条，切好后稍分一点，防止粘在一起。
6、现在开始搓麻花，脸有点长，拉两半，然后搓成均匀的长条。
7、搓成均匀的细条后，双手朝相反的方向搓，然后拿起来对折，自然卷到一起。
8、把它放在案板上，然后双手朝相反的方向摩擦一次，然后折叠起来，自然地卷起来，把单端塞进另一端的圆孔里，这样油炸时就不会散开，这样一个小麻花生坯就准备好了。
9、搓好所有的小麻花生坯。
10、锅里加油，油温60%热，放入麻花中。油炸时，用小火慢慢油炸，否则外面焦了，里面还没熟。麻花漂浮后，用筷子搅拌，使麻花加热均匀，油炸麻花颜色更金黄。
11、麻花炒至表面金黄酥脆后即可出锅，控油捞出，放在案板上冷一会儿，冷却后又脆又香。
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