山药酸萝卜老鸭汤有哪些做法？

山药酸萝卜老鸭汤有哪些做法？

山药酸萝卜老鸭汤，首先准备材料：老鸭、山药、酸萝卜、姜片、葱、盐、料酒、鸡精、枸杞。

做法：

1、将老鸭洗净，剁成大块，将冷水浸泡在血液中，然后冲洗干净。

2、将适量的水倒入锅中，将鸭块放入冷水中，加入姜片、葱、料酒1起煮沸。

3、煮沸后，撇去浮沫，捞出鸭块，用热水冲洗备用。

4、将铁棒山药洗净，切段装盘备用。

5 、锅里烧油，加入姜片和葱炒香。然后把煮好的鸭肉放进锅里，一起炒到金黄色。这样可以更好的去除鸭肉的腥味，汤也更好吃。

6、翻炒后，倒入炖锅，倒入沸水。倒入适量酸萝卜，中小火炖1小时。

7、炖1小时后，加入切好的山药炖30分钟。

8、炖好撒盐、鸡精、枸杞，一起搅拌均匀调味，一锅清爽开胃的山药酸萝卜老鸭汤。

这种清润开胃的山药酸萝卜老鸭汤 ，老鸭营养丰富，清热，山药软糯养胃，酸萝卜酸爽口。煮出来的汤鸭香浓郁 、原汁原味的美味 ，一点也不油腻。味道和滋补效果都很好，秋季必备的养生汤！