羊肉哨子的正宗做法，羊肉哨子怎么做才好吃？

羊肉哨子的正宗做法，羊肉哨子怎么做才好吃？

1.肥瘦相间的羊肉，用水浸泡12小时，浸泡出血水，中间换12次水，洗净切麻将大小的块，单独放肥肉。

2.蘑菇切成块，葱切成片，姜切成丝，蒜切成片。所有的香料都放在香料袋里，没有百里香，泽蒙花用茴香或其他鱼腥香料，只放胡椒、肉桂、香叶也可以。这个袋子在网上出售，非常实用。

3.将肥肉放入锅中，用小火慢慢炒油。

四、放葱姜蒜，炒香。

5.放羊肉，炒水。

6.加料酒去腥。

7.加入蘑菇，炒软。

8.用酱油和红烧酱油调味上色，炒匀

9.加入没有肉的水，放入调料袋，大火烧开，转中火炖30分钟。

10.30分钟后，取出袋子，蘸点汁尝一尝，根据自己的口味加入适量的盐。用大火收集果汁，汤会越来越厚，用铲子经常炒，不要粘锅。关掉火，冷却。