洋葱烧平鱼的家常做法？
用料
平鱼
相克适宜搭配适量
肉丁
适量
土豆，洋葱
各1个
香菇
3朵
啤酒
500ml
鸡蛋
1个
油
适量
料酒，胡椒，盐
适量
海鲜酱油，醋
适量
葱姜蒜末
适量
大料
2个
郫县豆瓣酱
适量
白糖
适量
做法步骤
1平鱼往头，内脏，洗净控水，撒胡椒粉，盐，料酒腌制。
2肉丁预备。
3土豆、葱头洗净，香菇洗净备用。
4蔬菜切丁，可根据喜好更换蔬菜
五葱姜蒜末备用，大料备用。
鸡蛋打散，平鱼裹蛋液。
7煎鱼。
两面都是金黄色铲出来的。
酱油，老醋混合在一起。
将葱、姜、蒜末放入油锅中，将郫县豆瓣酱炒成红油。
把肉丁炒一下。
12肉丁变白，放土豆、葱、蘑菇丁炒，倒入料汁，放白糖。
将鱼翻炒均匀，放平。撒盐。
14倒进啤酒。
15大火烧开。
16加盖烧制。
17取下锅盖，再烧1会，收汁出锅。
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