什么淀粉适合炸薯条？

什么淀粉适合炸薯条？

炸薯条包什么粉？

用普通淀粉包裹的炸薯条。

将浸泡过去除淀粉的土豆取出沥干水分后，在土豆上蘸一层薄薄的淀粉。这样做1可以使土豆条少吸油，2可以使炸薯条酥脆。之所以要去除土豆本身的淀粉，是因为如果土豆含有太多的淀粉，它们会很软，很难形成。