按照烧鸡腿的做法做穷菜？
1. 鸡腿2个。
2. 用厨房剪刀和刀去除骨头。
3. 鸡皮朝下，用刀在鸡肉上划两刀，防止肉在后续煎煮过程中收缩卷曲。
4. 冷锅冷油，鸡皮朝下放鸡腿肉。
5. 姜切成片，和蒜放在一起准备。
6. 料酒2勺。
7. 蚝油两勺。
8. 酱油1勺，酱油1勺调匀，碗汁提前准备好。
9. 鸡皮煎至金黄翻面，全程小火煎。
10. 放入蒜瓣和姜片。
11. 放入调好的碗汁中。
12. 倒入适量热水盖住鸡腿。
13. 剩下的一半水加冰糖，冰糖颜色更漂亮，没有冰糖用白糖代替。
14. 不要收集果汁，剩下的一些拌饭特别棒！从锅里出来，切开放在盘子里。
15. 撒点白芝麻装饰。
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