巴沙鱼翅的家常做法？
1.将姜蒜切成片，朝天椒切碎。
2.在柠檬中间切3片。
三、巴沙鱼翅，清洗干净，放大碗。
4.加入姜片、蒜片，撒2克盐。
5.加入15克蚝油和10克料酒
6.放入3片柠檬片，用手挠匀，让汁液沾满鱼翅。
7.用保鲜膜密封，冷藏冰箱30分钟，腌制进味。
8.将葱切寸段，然后从中间切开，将葱平放在蒸盘上，将腌制好的鱼翅放在葱垫底的蒸盘上。
9.蒸锅烧开，用保鲜袋盖上鱼盘，放入蒸锅，盖上盖子。蒸8分钟，关火或闷5分钟。
10.取出蒸盘，抬起盘子一侧，倒出里面的汤。将鱼翅放入陶瓷鱼盘中。小葱切成葱，撒在鱼翅上。
11.放火锅，加入橄榄油，小火烧至4～50%热，进入朝天椒，立即关火，将油辣椒倒在鱼翅上
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