凉拌蕨根粉怎么做？

凉拌蕨根粉怎么做？

1)蕨根粉沸水中煮5-6分钟，直至无硬心，捞出过凉水待用。

2)金针菇焯水、红萝卜切丝、香菜切小段、大蒜捣碎后与蕨根粉混合，加盐、香油、生抽、味精、糖，食油烧热后浇至菜中，迅速将陈醋倒进菜中，拌匀后就可以食用。

3)或者，把葱碎与醋、盐和白芝麻混合在1个碗中，1点点油加热后倒进，并迅速加进生抽少量，然后倒进煮熟的蕨根粉中拌匀。

4)也可以把芝麻酱加少量温水、香油和盐搅拌均匀，拌进蕨根粉中，加进香菜和辣椒油拌匀就可以。