正宗肉末茄子的3种做法？

正宗肉末茄子的3种做法？

做法步骤

1、茄子切条，上锅蒸熟。开锅10分钟。

2、猪肉成块自己搅的，也可以买现成的。

3、小米辣、尖椒、蒜切小丁，备用。

4、热油下锅、可以放1点葱，炒香放肉末，放些料酒往腥，肉炒熟些放黄豆酱翻炒，再放蒸熟的茄子放1碗水放调料翻炒，翻炒汤汁浓稠放进配料，香香的肉末茄子做好啦。