澳洲龙虾的4种做法？
- Step1：烧开热水，将龙虾头部放进热水1分钟，这样龙虾就过世了。
- Step2：立刻拿出来，展开龙虾，肚子朝上摊平，找到龙虾尾部的洞，用筷子戳进往，放出腥水。
- Step3：把整只龙虾放进开水中煮7分钟。水要沉没龙虾。呆萌先生买的龙虾是800g，我就煮了7分钟，你们可以依据龙虾大小增减煮的时间。
- Step4：取出龙虾，放进凉水冷却。随后背部朝上摊开，从中间对半切开。这1步比较费劲，因为龙虾壳很硬，交给了呆萌先生进行~呆萌的刀工和力气着实了得，没两分钟就将龙虾完美切成两半。
- Step5：热锅熔化黄油（我用了有盐黄油），将事先预备好的蒜蓉倒进往搅拌加热，注重，煮熟出香味就可以，不要将蒜蓉炒焦啦~多预备1些，这样龙虾会比较香。煮好将黄油蒜蓉展在龙虾肉上
- Step6：烤盘展锡纸，展好黄油蒜蓉的龙虾平展上面，预热烤箱180℃，烤12分钟。
- Step7：拿出烤盘，撒上芝士。1般用马苏里拉芝士岁就可以。但我比较喜欢帕玛森芝士。撒完芝士再放进烤箱5～7分钟左右，芝士熔化了就可以。
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