黄鳝粥有什么别称?
1.古代喊鱼旦(单)汤。
2.鳝鱼,古时称为“鱼旦” “鱼单”,形身长似蛇,有“长鱼”之称;因呈黄色, 又俗称“黄鳝”。
3.早在宋代的《东京梦华录》里就有鳝鱼包子的记载。清代赵其光 《本草求原》载:“鳝鱼有黄青2种,黄者俗名黄鳝,青者俗名藤鳝,风鳝,甜温小毒,善穿深潭,冬冷穴里始得。”黄鳝古称为龃和蜱、黄鰊,通称黄鳝或鳝鱼。我国人民熟悉利用黄鳝历史较为悠久,古文内最早为“妲”字,如周秦间人所著的《山海经》内就有“灌河之水其中多妲”。“觯”字见于梁朝陶宏景(公元幻2—536年)《名医别录》中称“觯是荇根所化”,又云“为死人发所化”。
韩保升等在《蜀本草》中称“蜱鱼生水岸泥窟中,似鳗鲫而细长,亦似蛇而无鳞,有青黄2色”;宋寇宗爽《本草衍义》中称“觯腹黄,故世称黄鲱”;明朝李时珍(公元1518—1593年)《本草纲目》中称“黄质黑章,体多涎沫,大者长23尺,夏出冬蛰”。
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