港式砂锅鱼头煲配方？
素材合集。所有素材预备好，调料放1个碗里就可以。预备工作做得好，事半功倍。
这是1条鸦片鱼，分了两次做。都是按这个做法做的。
步骤 2
鱼头收拾干净，黑膜鱼鳃血块都往掉，顺着中间骨头切1刀，擦干水分备用。 所有调味料混合均匀，涂抹在鱼身上，犄角旮旯的都涂抹到位，封保鲜膜，放冰箱冷躲腌制30分钟。
步骤 3
砂锅洗干净，开火烧热，倒进底油，油热，放进蔬菜料，炒香。
步骤 4
炒香蔬菜料后，鱼头平展放进，余外酱汁都倒进砂锅里，可以在腌鱼头碗里加1点水，把挂在碗壁上的酱汁都尽量的涮下来，别浪费啦。盖上盖子，开小火。。。。小小的火。。别烧糊了🙈
步骤 5
听得到吗？😂啫啫。。。滋滋。。。 可能10分钟左右就好了，撒红米椒椒圈，关火闷1分钟。这个鱼很轻易熟。出锅撒香菜。
步骤 6
鲜，香，嫩。。。大快朵颐吧。
小贴士
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