水煮鱼片配菜？

水煮鱼片配菜？

水煮鱼里面配菜可以放黄豆芽、绿豆芽、大白菜、圆白菜、小油菜、卷心菜、菠菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、生菜、油麦菜、紫甜蓝等时令蔬菜都可以。 喜欢重口味的话，可以放榨菜、鱼酸菜、小米椒、包菜丝、香菜、青瓜、金针菇等。

水煮鱼

用料

主料：草鱼1条、娃娃菜1棵、年糕适量、葱姜蒜适量、调味料3勺

辅料：花椒油适量、蛋清半个、生粉1勺、鸡精少量

水煮鱼的做法

1、草鱼洗干净，对半剖开，往掉鱼骨，鱼肉切成鱼片；

2、鱼片用生粉和蛋清腌制半小时，配菜全部预备好；

3、水烧开，先将年糕放进往煮1分钟，然后放进白菜烫熟；

4、捞出，展在碗底；

5、油锅烧热，下鱼头，鱼骨煎香；

6、加进姜蒜，适量的开水，鱼汤很快可以煮出奶白色

7、加进3大勺的水煮肉片调味料，再加少量鸡精；

8、将煮好的鱼骨倒进装了娃娃菜的碗中；

9、烧开1锅干净的水，将鱼片烫熟捞出；

10、展在鱼汤中，撒小葱装饰提味就可以；