牛奶布丁的做法？
素材：白糖、牛奶和鸡蛋 熬糖： 在奶锅中放点水和白糖，用中小火不停地搅动，直到糖汁变成焦红色时再加点热水搅拌1下停火，装进碗中待用； 煮奶： 把牛奶倒进奶锅中放点白糖搅动1下加热就可（不需煮沸）。将鸡蛋打匀，把煮过的牛奶加到鸡蛋液中搅匀，用滤网过滤布丁水（除往杂质和表面的泡泡）。将布丁水倒进装有焦糖的碗中（不用担心焦糖和布丁水会混和，因为焦糖已凝聚 ）。 蒸锅的做法： 用小火慢慢炖，要用保鲜膜盖住。用手摸1下布丁已凝聚 就可以起锅了，待凉些，用小蝶子盖在碗上倒扣出来就可以。微波炉的做法也是1样，用小火（如果温度过高，蒸出来的布丁会有蜂窝状的）。总结出来，用蒸锅出来的布丁好看1些，因为微波炉的温度不太好掌握，还有蒸锅出来的布丁要用牙签转动1下碗边，这样就轻易脱模
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