怎样做牛排最好食的方法？
配方：牛排2块、黑胡椒适量、海盐适量、生抽2勺、水淀粉半碗、蚝油1勺。
做法：
1、用盐和黑胡椒将牛排两面腌1下，牛排要提前放置20分钟，让肉里面达室温温度。
2、把整块的牛肉切成排厚度2-4cm的牛排，注重要看清纹理，然后沿着垂直纹理的方向来切。
3、然后表面抹油、盐、黑胡椒，1个1个层叠起来，腌制半个小时。
4、锅里放黄油，下牛排煎，依据自己的口味，可以用剪刀剪1下看看到几分熟。
5、热锅，进油，1定要高温冒1点烟的时候进牛排。同时放进大蒜和百里香。
6、然后就可以出锅了，用余下的汤汁，把生抽蚝油水淀粉胡椒粉放进1起搅拌，小火收汁就可以。
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