红烧大黄花鱼的做法最正宗的做法？
素材：
黄花鱼、姜、料酒、生抽、盐、生粉、番茄汁、白糖、水淀粉、松子
做法：
1、将清理后的黄花鱼两面划上井字花刀、姜切成一片一片;
2、预备好黄花鱼，加小半勺盐，淋进适量料酒，加进姜片，抹均匀，腌制两小时后，再将鱼身两面均匀抹上生粉;
3、预备小半锅油，烧至7成热，下进黄花鱼，炸至颜色金黄，捞出装盘;
4、锅中放进油，倒进适量番茄汁，炒红锅底;
5、倒进少量清水，淋进适量生抽，加3勺白糖，淋进适量水淀粉，拌均匀，浇于黄花鱼之上，最后撒上松子，就大功告成了
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