罐头鱼的家常做法？
食材：
秋刀鱼500克 、 生抽 15毫升 、 老抽 5毫升 、 醋 5毫升 、 糖 5克 、 桂皮 1块 、 8角 1-2个 、 干豆豉 80克 、 葱姜 适量 、 油 适量
烹饪方法：
秋刀鱼解冻后往除头和内脏，清洗干净，用刀切成段
用厨房纸巾吸干每段鱼内外的水分
豆豉用刀背拍散备用，姜切成一片一片，葱切段备用
锅里倒进适量油，烧至冒泡后放进鱼段小火炸至
1面炸至金黄后再翻面，另1面也炸至金黄，捞出沥油
平底锅里倒进适量油，加进豆豉炒出香味离火
在高压锅底部展上姜片、葱段和香料
把平底锅里的豆豉和油1起倒进高压锅里
放进炸好的鱼段
加进调味料，盖锅开火。大火上气后转小火焖10分钟后关火
等排完气再开盖，盛盘就可以
0