秘制鸭翅家常做法?

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秘制鸭翅家常做法?

秘制鸭翅家常做法?

— 食材清单 —

主料:鸭翅8个

辅料:姜5片,葱4段,花椒30粒左右,8角3个, 料酒3汤匙,酱油1汤匙,盐1.5汤匙,冰糖1大把

— 烹饪步骤 —

1· 食材预备:鸭翅8个、料酒1勺、酱油2勺、卤水汁3勺,干辣椒4个,蒜头3瓣,香叶4片,桂皮1片,8角1个

2· 预备料酒、酱油、卤水汁

3· 热锅,放进花生油

4· 油热,放进干辣椒,蒜,香叶,桂皮,8角炒香

5· 小火炒出香味

6· 放鸭翅1整盘倒进往炒

7· 炒1会,等快干的时候放水煮

8· 前后差不多1个小时

9· 盖盖焖煮片刻

10· 进味收汤汁

11· 装盘

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