炸土豆片家常做法？
1.土豆洗干净备用。
2.预备1个小碗,里面加进孜然粉、辣椒面、盐。(也可以依据个人口味加进其他调料:比如直接蘸番茄酱食用均可)
3.搅拌均匀。
4.把土豆往掉外皮,然后切成大小均匀的薄片,1定要均匀炸的时候会受热均匀。
5.切好的土豆放碗里用水冲往淀粉。
6、锅中加进水烧热，然后下进土豆片煮，煮到有点透明就可以捞出。
7、煮了之后捞出来放到盆里用冷水冲凉
8、控干水分。
9、锅中加进油烧到4成热，然后下进土豆片开中火炸，炸到土豆没有水分，变脆，时间可能十多分钟，炸土豆片1定不要急，太急会炸不好。
10、炸好以后捞出来控油。
11、把炸好的薯片放到锅中或者1个碗里，加进调好的辣椒孜然面抖动1下，让薯片都沾上辣椒面就可以开食了。
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