苹果含哪种矿物质最多？

苹果含哪种矿物质最多？

苹果含有氮、钾、磷、钙、镁等大量元素及硼、锌、锰、铁、铝等微量元素。大量元素中钾含量最高。微量元素中铁含量最高。矿物质是构成人体组织的重要成分，是机体某些具有特殊生理功能物质的组分和多种酶的活化剂，能保护体内正常的酸碱平衡和渗透压以及神经、肌肉的兴奋性和细胞膜的通透性。